做餐饮外卖需要特别注意，别采这个坑

纯外卖店，千万要慎重去做哈，给大家分享一个最近发生的真实案例，可能会得罪一部分做这个的同行。但是呢我相信呢。也能够帮助到一些人避免掉坑。

这两天有个粉丝给我留言，说在上个月之前的哈，他们和他老公两个人呢一直出待业状态。然后呢在楼下。增加附近看到有一个从外卖做粥的店铺呢，正在转让，当时的转让费是七万块钱。因为他们自己之前创业失败，过，欠了很多钱，但是呢又想去找点事情做。所以说好不容易去借了七万块钱，然后呢去做这个事情，在做之前呢，他的那个地方跟这个老板沟通。这个老板呢他们也是加盟的一个州的品牌。只做外卖没有堂食，他刚开始去了解的时候呢，每一天的外卖数据啊看上去每天都很忙。同时呢这个老板呢也给他打开，让他们电脑看了一下后台的数据。感觉每天还是比较赚钱的，所以说商量完了之后呢，给到七万块钱转让费，把这个粥铺接下来吧，但是接下来才是他们厄运的开始。他们接过来之后，发现做了一周，每一天单量根本没有以前那么多，也没有那么赚钱。这个时候呢他们就去问之前转铺子的人。铺子这个人呢之前还承诺过，他们说你们接吗？接了到时候做不走的话，可以他在接过来，结果现在去找他们，别人肯定是不会搭理他们的。而而且他们说泽一部分钱少给他们钱，把铺子还给他，这个人都不理，而且直接消失了。完了之后呢，后面才知道哈。别人告诉他说是每天后台要充值一到两百块钱的一个平台推广。以前在问的时候呢，这个人说是没有花多少钱，但是后面才发现他们每一天都是要花几百块钱推广。才有这样的单量。所以说现在他基本上是不赚钱，而且呢他说每天的这个充值的一到两百块钱一两个小时，他们这个费用就全部用完了。

他给我的这个留言呢，我把它发出来给大家看一下哈。看完了这个故事之后呢，其实在我之前给大家去分享过单纯的纯外卖店有哪些地方是不赚钱的。第一个一是后台的流量充值，这个费用可多可少，很多单量做的特别好的，基本上都是要充一些钱的。我看到的很多，从几百块钱一千块钱的都有。少的话，几十块钱是正常的。然后第二个板块是平台扣点是比较高的。如果说只做从外卖的话，基本上你的利润空间就非常薄，你依旧要付房租。工工资同时呢你要扣点，同时你还要充值平台推广。所以说一个月下来辛辛苦苦可能赚的钱非常微薄，有些人甚至是赔钱。

但是也有很多粉丝说想跟我看到很多我买单量什么上万单，那非常赚钱。那每天在发一个月赚很多很多钱。我想说的是，从外卖也许有赚钱的。但是是极少数的，我希望大家呢一定要认真的去考察去对比，不要盲目的去选择，或者盲目的是加入任何生意。我个人觉得，大家可以这样：

1、应该选择多种场景，例如店内堂点，外卖配送相结合，这样就不会太过单一，流量入口也多。我相信。有赚钱有不赚钱。但是呢如果单纯只是做纯外卖的话呢，大家还是要认真的仔细去思考一下。

2、不能太依赖美团或者饿了么平台，应该打造自己的平台，例如做一个自己的外卖小程序，自己向附近的用户推广，自己的客户自己掌控，不需要抽成。

加油2021，餐饮行业会越来越好！