这家烧烤店的商业模式绝对颠覆你的认知

不得不佩服深圳人居然想得出这种挣钱的好法子。你看那年入14亿，号称国内最强烧烤店的某屋烧烤，他其实，根本不靠卖烤串赚钱的，他的玩法绝对能够颠覆你的认知，而且所有做生意的人都可以参考和学习，他赚钱的方式其实就一招，叫卖什么不赚什么的钱。表面上看呢，他是开烧烤店的，卖的是烤串，但其实它的烤串儿有部分产品是用来做引流的，所以卖的超级便宜，甚至羊肉八年都不涨价，十点半以后呢，海鲜还半价。

所以你想想，那卖这么便宜他能赚钱吗？能，他使劲儿卖啤酒赚钱，他卖的可不是一般的啤酒，卖的是一瓶20元的精酿，这个精酿啤酒，就有意思了，他不是你们在超市看到的标准产品，所以非标产品才有议价空间，你在超市里买不到，买不到你就不会去比价，没有比价就有了什么自主定价权，有了自主定价权就有了利润，能让这家公司的利润更高。所以既然要卖酒赚钱，那么怎么让酒的销量更大？他搞了4个动作，而这4个动作也是他赚钱的核心秘籍。

第一个动作。把烧烤做的偏咸偏辣，刺激你的口味，让你多买酒水。

第二个动作。场景打造聚餐的场景，把干杯两个字给你明晃晃地挂在招牌上，店外呢，也宣传叫无酒不欢，叫欢聚酒文化，为每日的酒干杯，他吸引的全是什么人，他吸引的全是聚会人群。

第三个动作。分钱卖酒有提成，话术有培训，用低利润的烤串儿前端引流，用高毛利的酒水，后端所克。你看这个玩法是不是特别有意思，所以记住，卖什么不赚什么的钱才是赚大钱的关键，什么钱都想赚，你就赚不到钱，前端产品不要用来赚钱，来拉流量。把利润让给谁？把利润让给消费者，因为他们享受了福利，就会帮你拉客户，你赚看不见的钱，靠后端产品和延伸产品去赚钱。

第四个动作。线下引流，做私域流量。他专门做了一个烧烤商城小程序，借助商城小程序，将线下流量引入线上商城，客户在家就可以订烧烤外卖，真是线上线下两头都割菜啊。

所以好的产品模型能让你的生意更加轻松，做生意之前，先要考虑你的商业模式是否可行。